Las ancas de rana, crudo es un tipo de Peces y moluscos. Los nutrientes más importantes en Las ancas de rana, crudo se enumeran a continuación.
Agua
|
81.9 g
|
81.9
|
g
|
81.9%
|
La energía (calorías)
|
73 kcal
|
73
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
305 kJ
|
305
|
kJ
|
|
Proteína
|
16.4 g
|
16.4
|
g
|
16.4%
|
lípido total (grasa)
|
0.3 g
|
0.3
|
g
|
0.3%
|
Ceniza
|
1.4 g
|
1.4
|
g
|
1.4%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
18 mg
|
18
|
mg
|
0.02%
|
Hierro, Fe
|
1.5 mg
|
1.5
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
20 mg
|
20
|
mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
147 mg
|
147
|
mg
|
0.15%
|
Potasio, K
|
285 mg
|
285
|
mg
|
0.28%
|
Sodio, Na
|
58 mg
|
58
|
mg
|
0.06%
|
Zinc, Zn
|
1 mg
|
1
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.25 mg
|
0.25
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
14.1 µg
|
14.1
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.14 mg
|
0.14
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.25 mg
|
0.25
|
mg
|
|
La niacina
|
1.2 mg
|
1.2
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.12 mg
|
0.12
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
15 µg
|
15
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
15 µg
|
15
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
15 µg
|
15
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
65 mg
|
65
|
mg
|
0.06%
|
Vitamina B12
|
0.4 µg
|
0.4
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
15 µg
|
15
|
µg
|
|
retinol
|
15 µg
|
15
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
50 IU
|
50
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
1 mg
|
1
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0.2 µg
|
0.2
|
µg
|
|
La vitamina D3 (colecalciferol)
|
0.2 µg
|
0.2
|
µg
|
|
Vitamina D
|
8 IU
|
8
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0.1 µg
|
0.1
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.076 g
|
0.076
|
g
|
0.08%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.054 g
|
0.054
|
g
|
0.05%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.021 g
|
0.021
|
g
|
0.02%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.053 g
|
0.053
|
g
|
0.05%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.009 g
|
0.009
|
g
|
0.01%
|
18: 1 indiferenciada
|
0.044 g
|
0.044
|
g
|
0.04%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.102 g
|
0.102
|
g
|
0.10%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.02 g
|
0.02
|
g
|
0.02%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.01 g
|
0.01
|
g
|
0.01%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.031 g
|
0.031
|
g
|
0.03%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0.014 g
|
0.014
|
g
|
0.01%
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0.007 g
|
0.007
|
g
|
0.01%
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0.02 g
|
0.02
|
g
|
0.02%
|
Colesterol
|
50 mg
|
50
|
mg
|
0.05%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|